Horbacher Mühle- Brotbackmischungen

Vielen lieben Dank an Horbacher Mühle für die zwei tollen Backmischungen.

Wir bekamen Vitalbrot und Bauernbrot zugesandt. Meine Töchter haben fleissig mitgebacken, denn dann macht es noch mehr Hunger, das selbst gebackene Brot zu genießen.

 

Über die Horbacher Mühle

Lassen Sie sich von den Mehlen verzaubern und schauen Sie sich in Ruhe um. Sie finden in dem "Mühlenlädchen" nicht nur Mehl, sondern auch Backmischungen, Schrot, Saat, Getreide (Körner), Nudeln, Müsli, Senf, Honig, Backzubehör, Backzutaten und vieles mehr.

 

Sie produzieren stets in kleinen Mengen und ohne Zusätze. Ihre Mehle sind damit zu 100% naturbelassen. Aber nicht nur das. Durch Ihr besonderes Mahlverfahren, dem sogenannten Kurzhochmahlverfahren, enthält das Mehl besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe und es geht hervorragend auf, da es kühl gemahlen wurde.  Anschließend wird es liebevoll mit der Hand in eine Kraftpapiertüte mit Pergamenteinsatz verpackt. Dadurch ist das Mehl besonders geschützt.

 

Produktinformationen "Vitalbrot"

 

 

 

Die Vitalbrot-Backmischung ist eine wirkliche Vollkornbackmischung. Sie besteht aus Weizen- und Roggenvollkornmehl und bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit zur ausgewogenen Ernährung.

 

Zu der Backmischung brauchen Sie lediglich lauwarmes Wasser hinzugeben. Eine entsprechende Anleitung finden Sie auf der Rückseite der Verpackung.

 

 Tipp: Aus der Backmischung lassen sich auch leckere Brötchen backen. Formen Sie einfach aus dem Teig kleine Brötchen und verringern Sie die Backzeit (je nach Größe der Brötchen) auf ca. 20-25 Minuten. Brot oder Brötchen sind gar, wenn Sie beim Klopfen auf der Unterseite hohl klingen.

 

Ideal auch für Brotbackautomaten!

 

 

 

Das Mehl wird nach Familientradition hergestellt. Hierbei wird das sogenannte Kurzhochmahlverfahren angewandt. Es ermöglicht einen kühlen Mahlvorgang, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Lagern Sie das Mehl bitte immer kühl, dunkel und trocken.

Die Backmischungen sind ca. 5-6 Monate, bei entsprechender Lagerung, haltbar.

 

Produktinformationen "Bauernbrot"

 

 

 

Das leckere Bauernbrot-Backmischung wird nach alter Rezeptur gefertigt und von Hand verpackt.

 

Es ist eine herzhafte Backmischung aus Weizen und Roggen und daher ideal für eine zünftige Brotzeit.

 

Zu der Backmischung brauchen Sie lediglich nur noch lauwarmes Wasser hinzugeben. Eine entsprechende Anleitung finden Sie auf der Rückseite der Verpackung.

 

 

 Allergikerhinweis: Enthält Gluten!

 

 

 

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl , Roggensauerteigpulver (Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)), Meersalz, Trockenhefe

 

Unser Fazit

 

Wirklich tolle Backmischungen.

Auch finden wir es in den Verpackungen schon sehr ansprechend, sowas sieht man nicht überall. Das macht schon was her, zwar schlicht und einfach aber siet gut aus und uns spricht es an.

Auf der Rückseite der Backmischung findet man immer eine genaue Anleitung, wie man das Brot backen muss, zudem stehen die Zutaten und Allergikerhinweise auf der Verpackung.

Alle beide Brote waren sehr schnell zubereitet und sind auch im Ofen wunderbar gegangen. Meine Mädchen haben mich tatkräftig unterstützt und somit hat es ihnen nochmal um einiges besser geschmeckt.

Sie sind beide wirklich sehr lecker, schnell zubereitet und auch die Haltbarkeit ist wirklich toll.

 

 

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Kommentare: 1
  • #1

    Karin karkutsch (Donnerstag, 29 September 2016 23:14)

    Ich kenne die Brotbackmischungen noch nicht ,sie hören sich sehr gut an. Auf dem Bild sieht das Brot sehr lecker aus zum reinbeißen. Vielen Dank für den tollen Bericht